でにろんの食品スーパー日記

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大卒で食品スーパー店員やってます。

プレミアムフライデーに小売業は参加できない? スーパー店員が物申す

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どうもでにろんです。

 

今日はちまたではプレミアムフライデーだそうで、売り場でも高級なビールセットや高級フルーツを置いて、サラリーマンやOLを待ち受けています。

 

私が働いているスーパーは工業地帯で営業しているため、夕方になると仕事帰りのサラリーマンやOLで溢れかえります。

 

プレミアムフライデーはどうやら15時に仕事を終えるとの事なので、あと1.2時間後には売り場がお客さんで溢れかえっているはずです。

 

はずです、、、、、。

 

※仕事の休憩時13:30に記事を記入

 

そもそもプレミアムフライデーってなんなん?スーパーはバリバリ働けと言う事なのか、、?

 

目次

 

プレミアムフライデーとは?

世耕弘成・経済産業相が、月末の金曜日くらいは終業時間を15時に早めようと呼びかけ、企業に働き方改革をうながす事をプレミアムフライデーと言う。

 

狙いは以下の2点、

  • 消費を高める
  • 働き方改革

 

小売業は参加できるの?

スーパー店員でにろん「できません」

 

小売業は参加できません、狙いの「消費を高める」ということは、サービスを提供する側は休めない事を意味します。

 

15時に店を閉めることは不可能ですし、小売業がこう言う取り組みに参加できる日は来るのだろうか、、、。

 

スーパーのプレミアムフライデー

スーパーでは割引チケット配布、高級商品の売り込み、ポイント倍等々の企画を打ち出したものの、サリーマンやOLがお買い物に来ることはなく、売上、客数共に増加なしでした。

 

つまり、いつもの金曜日ということになります。

 

初月とはいえ、ポツポツと仕事帰りの人が買い物に来るか、最低主婦の財布の紐が緩むかなと考えていましたが甘かったです。

 

このプレミアムフライデー滑り出しはあまり良くありません、果たして浸透していくのでしょうか?

 

まとめ

  • 小売業は物理的に参加不可。
  • プレミアムフライデーによる売上客数アップはなし。

 

今のところプレミアムフライデーを取り入れてるよ!っていう企業を耳にしません。

 

収入が増えなければ消費は増えないし、働き方改革も微妙な感じだなと肌で感じました。

 

あなたの企業はプレミアムフライデー有効活用してますか?

 

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deniro1.hatenablog.com

 

キューピーマヨネーズ全10種類の違いをスーパー店員が解く

どうもでにろんです。

 

キューピーマヨネーズは日本のマヨネーズの約7割を占めており、どこのご家庭でも一度は使ったことがあるのではないでしょうか。

 

地域にもよりますが、私の働くスーパーではマヨネーズカテゴリーの8割はキューピーマヨネーズで、残り2割が味の素やケンコーマヨネーズです。

 

多くの人に選ばれているキューピーマヨネーズの種類は意外に少なく、全部で10種類しかありません、しかも、10種類中2種類で約9割の売上を占めているので、実質2種類で日本のマヨネーズ業界を引っ張っています。

 

本日は10種類のマヨネーズの違いがわからないという方のために、違いをみていきましょう。

 

目次

マヨネーズは何からできているの?

マヨネーズの中身は、

植物油が約70%、その他の約30%が卵黄・お酢・調味料(アミノ酸)・香辛料(からし)です。

 

「マヨネーズって70%も油なんだ!」とビックリしますよね。

 

しかも、

マヨネーズは黄身白身を使って作るのが一般的なのに対し、キューピーマヨネーズは卵黄で作っているので、色も黄色が強くとっても濃厚なんです。

 

 マヨネーズ全10種類

①キューピーマヨネーズ

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容量:

1kg.750g.450g.350g.200g.130g.50g.6g×20スティック

カロリー:大さじ1(15g)=100Kcal

 

王道の中の王道マヨネーズ、世界一愛され売れているマヨネーズで、1番人気の450gに卵黄が4個も入っています。

 

国内だけでなく世界各地で愛されており、宇宙食にも使われているんですよ。

 

②キューピーマヨネーズ瓶

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容量:250g

カロリー:大さじ1(15g)=100Kcal

 

①マヨネーズと中身は同じです、コカコーラを瓶で飲むとおいしく感じるのと一緒で、少しだけ高級感がありすよね。

 

使い勝手はスプーンでいちいち救わないといけないため非常に悪いです、店頭でもまず見かけません。

 

③からしマヨネーズ

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容量:200g

カロリー:大さじ1(15g)=105Kcal

 

原材料のからしを多くしピリッとした味わいが特徴的です、ホットドッグや焼きそばにかけて食べるのがオススメです。

 

④アマニ油マヨネーズ

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容量:200g

カロリー:大さじ1(15g)=110Kcal

 

機能性表示食品

流行りのアマニ油を使用したマヨネーズで、血圧が高い人に効果があるとされているa-リノレン酸が含まれています。

 

これあまり売れてません、アマニ油ブームが落ち着いてきた今、通常のマヨネーズよりカロリーが高い時点で、血圧の高い人にオススメはできません。

 

⑤ 卵を味わうマヨネーズ

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容量:250g

カロリー:大さじ1(15g)=100Kcal

 

このマヨネーズなんと1250円!!!高!

 

卵黄も通常の1.5倍も入っています。

 

このマヨネーズ3つのこだわりがあります、

①パティシエ考案の卵「エグロイヤル」使用

②「芳醇ぶどう酢」と「なたね油」使用

③マヨネーズになっても一定期間寝かせる

 

味はTHE濃厚で、ケーキ作りにも使用されるエグロイヤルが生み出すコクは一級品です。

 

⑥キューピーハーフ

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容量:400g.300g.210g

カロリー:大さじ1(15g)=49Kcal

 

キューピーマヨネーズの中でも2番目に売れていて、年々ハーフへシフトするお客さんが増えています。

 

どうやってカロリーを半分にしたかと言うと、油の量もそのまま半分にしているんです。

 

実はこの商品からはマヨネーズとは呼べないんです、商品名も「キューピーハーフ」とマヨネーズという文字が入ってませんよね。

 

商品名にマヨネーズと名付けるにはJAS規格で厳しく決められています。

 

半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たん白加水分解物、食塩、砂糖類、はちみつ、香辛料、調味料(アミノ酸等)及び香辛料抽出物以外の原材料を使用していないものであつて、原材料に占める食用植物油脂の重量の割合が65%以上のものをいう。

引用元ドレッシングの日本農林規格:農林水産省

 

ハーフは油が少なくなり65%に満たなくなったので、マヨネーズではなくなってしまいました。

 

⑦キューピーライト

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容量:310g

カロリー:大さじ1(15g)=24Kcal

 

カロリーが4分の1はさすがにすごいですよね、ここできになるのが味や食感の低下です。

 

問題ありません

 

キューピーの技術本当にすごいなーと、さすがにノーマルマヨネーズと比べると味が落ちるものの、キューピーならではのコクと食感は損なわれていません。

 

秘密は2つ

①新技術で混ぜることにより、卵黄がより細かく分離され、卵黄の表面積が広がりまろやかに。

②増粘多糖類(添加物)を使用してとろみを出している。

 

ハーフ、ライトに進むにつれて添加物の量が多くなっています、カロリーを取るか添加物を取るかは悩ましいですね。

 

⑧ゼロ ノンコレステロール

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容量:300g、210g

カロリー:大さじ1(15g)=50Kcal

 

こちらのマヨネーズスーパークリティカル製法といって、卵からコレステロールだけを取り除いています。

 

この商品も増粘多糖類が使用されていますね。

 

⑨ディフェ

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容量:210g

カロリー:大さじ1(15g)=48Kcal

 

特定保険食品

特保のマヨネーズで、コレステロールの吸収を防ぐと言われている植物性ステロールを配合しています。

 

発売当初は特保ブームで人気絶大だったが、今では下火です。

 

⑩エッグケア(卵不使用)

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容量:205g

カロリー:大さじ1(15g)=93Kcal

 

最後に紹介するのは、まさかの卵不使用マヨネーズで、主に卵アレルギーの方に食べられています。

 

卵の代わりに粉末状植物性たん白を使用して作られています。

 

まとめ

  • 10種類のキューピーマヨネーズを紹介しましたが、マヨネーズと呼べるものは半分の5種類。
  • キューピーハーフ、キューピーライトとカロリー削減をすることはできるが、代わりに添加物が使用されている。
  • キューピーマヨネーズ、キューピーハーフで売上の8割以上を占める。

 

どうでしたか?意外にマヨネーズってシンプルな調味料なんだなと思ったのではないでしょうか。

 

スーパー店員としては、キューピーハーフやキューピーライトを使用するなら、ノーマルマヨネーズの使用量を少なくした方が健康に良いです。

 

マヨネーズは大さじ1杯で100Kcalもするので、ご使用は控えめにして、マヨネーズライフを楽しんで下さい。

アヲハタ「まるごと果実 ジャム」試食してみた 味は?食べ方は?

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どうもでにろんです。

 

最近リニューアルしてさらに新鮮度が増した、アヲハタ「まるごと果実 ジャム」のご紹介です。

 

このジャム本当にうまい!!!

 

商品名の通り、果実がまるごとジャムに入っていて、果実を噛んだ瞬間から果物のフルーティ感が口に広がりビックリします!

 

何の気なしにジャムを選んでしまっている方は必見!

 

目次

 

ジャムはアヲハタで間違いなし

アヲハタジャムは、国内のジャムメーカーでトップシェアを誇っており、家庭用ジャムの50%がアヲハタジャムです。

アヲハタジャムを聞いたことがないぞと言う方も、

「55ジャム」
このジャムならみた事があるのではないでしょうか?

 

他にもスドージャムやセゾンファクトリー等々ありますが、アヲハタを選んでおけば間違いなしです。

 

まるごと果実のこだわり

 

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「果実と果汁で作りました」

原材料は砂糖を含め、無駄なものは一切使用せず、果物本来の甘みを最大限に引き出しています。

 

まるごと果実シリーズのいちごジャムは、なんと19個もイチゴを使用しているんだって。

 

しかも、 

このまるごと果実ジャムどれだけつけてもくどくないんです、そのまま食べてもおいしいんですよ、良くある甘ったるいジャムとは違い、いちごの酸味、マーマレードの皮の苦味さえも感じれる、非常にオススメ商品です。

 

まるごと果実はとってもヘルシー

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原材料は

「いちご、りんごジュース、レモン果汁、ゲル化剤(とろみを維持する)」だけ。

 

一般的なジャムと違い砂糖を使っていないから、とてもヘルシーで健康にも良いんですよ。

 

カロリーも大さじ1杯=20gで27Kcalなので、

55ジャムの33Kcalよりもヘルシー!

 

最近の主流はヨーグルト

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最近は菓子パンの種類が増えたり、パンにつけるモノも多様化したりして、ジャムはパンにつけるだけのものではなくなってきました。

 

最近の提案では、ヨーグルトに入れて食べるのが主流になってます。

 

スーパーに売っている、1つ150円くらいのプレーンヨーグルトにかけるだけで、ヨーグルトがフルーツヨーグルトに早変わりします。

 

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豆乳ヨーグルトなので少し色合いが濃いかな?

 

フルーチェみたいでとてもおいしいです、是非試してみてくださいね。

 

 

グリコ新商品「デリカ de サラダ」野菜嫌いでも食べれる

どうも、でにろんです。

 

今日は久しぶりに良い新商品に出会ったので紹介していきます。

 

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グリコ 「デリカ de サラダ」

サラダにかけて混ぜるだけで、本格的なデリカサラダが作れます。

 

最近パッとしない新商品が続く中で、やっと見つけたイチオシ品!

 

野菜嫌いの私は、ドレッシングをかけるだけでは野菜特有の青臭さが抜けず、サラダを食べる事が苦でしかありませんでした、しかし、今回のデリカdeサラダは1分で完食してしまうくらいおいしかった〜!!

 

目次

 

コンセプト

 

youtu.be

 

①誰でも簡単に

②脱マンネリ

③本格的

 

料理をした事がないであろう夫が、

「またいつものサラダですか」とマンネリを訴える、見たこともないパッケージの商品をみつけ、いとも簡単にデリカサラダを作ってしまう。

 

短いcmの中にもしっかりとしたコンセプトがあって、売り手としても非常に好感度が高い!

 

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裏面もとってもシンプルで良いですね。

 

醤油、味噌、塩といった定番調味料の市場が縮小していくのに対し、簡便商材は右肩上がりで伸びてきています。

 

野菜をこんな簡単においしく食べられる日が来たんだなと感動です、、、、泣

 

 

作ってみた

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サラダにかけて

 

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混ぜるだけ

 

説明するまでもなく、誰でも手軽に作れちゃいます。

 

こんな人に使って欲しい

  • 料理が苦手な人
  • 時間がない主婦
  • 仕事帰りで疲れた人

 

日々時間に追われて忙しくて、主食のメイン料理を食べるのがやっと、野菜まで手が回らないという方こそ野菜を食べて欲しいです。

 

睡眠、運動、食品は健康な体づくり3原則とも言われており、とても重要です。

 

過去に私も、忙しすぎて1ヶ月くらい野菜を取らなかった事があり、体の疲れがいくら寝てもとれない状態が続きました。

 

病院で診察を受けると、その食生活10年後にやったら死ぬよと言われてトラウマになってからは、野菜を食べてます(笑)

 

グリコ 「デリカ de サラダ」は全国のスーパーにて発売中なので、是非立ち寄ってくださいね。

 

ばーい。

 

 

スーパー店員が送る ひなまつりに買いたいもの

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どうもでにろんです。

 

今年は早いものでお正月から始まり、鏡開き、節分、初午祭、バレンタインデーと次々にイベントが終了し、本日をもってスーパーの冬が終了しました。

 

こうして食品スーパーで働いていると、イベントごとに売り場を立ち上げていくため、季節にはとても敏感になりますね。

 

食品スーパーの担当者はバレンタインデーの夜に、忙しい冬が終わったと少しだけホッとした気分になれる、、、、。

 

本日は春一発目のイベントである、ひなまつりについてお伝えしていきます。

 

目次

 

ひなまつりとは?

3月3日に行われる、女の子の健康的な成長を祈る年中行事になります。

 

女の子に降りかかる災いを受け止めてくれるひな人形をひな壇に飾ったり、ひなあられ、甘酒、ちらし寿司、ハマグリのお吸い物を食べたりしてお祝いをします。

 

本日はひなまつりに食べるモノや意味をご紹介し、スーパー店員ならではのコメントを付け足していきます。

 

ひなまつりに食べるモノ

ひなあられ

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ピンク、緑、黄、白のあられで、4色は四季を表しています。

この四季のあられを食べることにより、自然エネルギーが体に宿ると言われており、とても縁起が良いんです。

 

しかも、このひなあられは、ひなまつり商材の中でも断トツにうまいので、ひなまつりに全く興味がない人でも買っている姿をよく見る。

 

スーパーではいろんな種類のあられを取り揃えており、売り場の中でも1番面積をとっているためすぐに見つけられるでしょう。

 

ちらし寿司

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ひなまつりと言えばちらし寿司ですよね、エビ(長生き)、レンコン(穴が空いてて見通しが良い)、豆(マメで健康)を筆頭に、いろんな具材をちらして食べる寿司です。

 

縁起の集大成みたいな食べ物で、ひなまつりは1年を通して、ちらし寿司が1番食べられる日なんですよ。

 

今では、ごはんに混ぜてそのまま食べれる、ミツカンの五目ちらしや、永谷園のすし太郎が主流です。

 

スーパーではミツカンの五目ちらしが断トツで売れています。

 

はまぐりのお吸い物

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はまぐりは貝殻が対になっているものはピッタリと合います。

 

このことから、はまぐりは仲の良い夫婦を表しており、一生幸せを祈って食べられます、女の子に夫婦だなんて少しはやいかな?

 

これは、女の子の両親が食べるといいですよね。

 

現在では、はまぐりを買って1から作る人はほとんどおらず、お湯を入れるだけですぐ食べられる、お吸い物のモトが主流ですよ。

 

白酒

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白酒は昔、邪気を吸い取ると言われている桃の花を浮かべて飲んでいた事から始まりました。

 

お母さんは白酒を飲み、女の子は甘酒を飲むのがオススメです。

 

ひなケーキ

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ひなまつりにケーキを食べる人が年々増えてきています。

やっぱり女の子は今時、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物をだけでは満足しません。

 

ひなまつりは女の子限定の数少ないイベントなので、お子様にひなケーキを買って喜ばせてみては?

 

大型スーパーならワンコインで売っていますので、チェックしてみてください。

 

 王道だけじゃ物足りない

 今では上記の様な王道のひな商材だけでなく、アイス、ゼリー、チョコといった、子供から人気な食べ物とコラボしている商材が多く店頭に並んでいます。

 

やっぱり女の子限定のイベントなだけあって、娘には喜んでもらいたいですよね。

 

女の子が大好きなモノをあげるのが1番喜ぶし、オススメです。

 

スーパーに行けば王道のひなまつり商材ははもちろんのこと、その他いろんな種類のひなまつり商材に出会えるので、来てくださいね。

 

お待ちしておりまーす。